Les salmonelles, ennemies juré des professionnels de l’agroalimentaire, sont des bactéries que l’on retrouve dans plusieurs types de produits alimentaires consommés tous les jours par les Français. Résistantes à la congélation et à certains traitements antibiotiques (administrés aux bêtes dont les produits sont dérivés), ces bactéries font aujourd’hui l’objet d’une surveillance accrue. Dans les services d’hygiène alimentaire des laboratoires TERANA, les analyses de salmonelles représentent, annuellement, entre 60 000 et 80 000 échantillons.
Une maladie jusqu’alors inconnue des professionnels de l’élevage en France a fait son apparition dans les cheptels bovins des Pyrénées depuis septembre 2023 : la maladie hémorragique épizootique (MHE), une maladie à virus non transmissible à l’Homme, qui affecte plusieurs espèces de ruminants et notamment les bovins. À ce jour, 8 de nos laboratoires TERANA sont agréés pour réaliser le dépistage de cette maladie.
Prophylaxie animale : les cheptels au microscope
Début octobre marque le début de la prophylaxie animale et ce jusqu’à fin avril de l’année en cours. Nos laboratoires TERANA, initialement laboratoires vétérinaires et spécialisés en santé animale, sont tous mobilisés pour réaliser les analyses sur des milliers d’échantillons.
