En été, les risques d’intoxication alimentaire augmentent en raison de la chaleur qui favorise le développement de germes et de bactéries dans les aliments laissés au fond d’un sac de randonnée ou sur une table de jardin en attendant les grillades. Comment prévenir une intoxication alimentaire ? Le point avec Jordan CASTEX, directeur Développement Hygiène alimentaire aux Laboratoires TERANA.
À la veille de la fermeture des établissements scolaires en France, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire livrent des chiffres étourdissants sur le gaspillage alimentaire. En 2021, 8.8 millions de tonnes de nourriture ont été jetées dont 20% par la restauration collective. Qu’est-ce que le gaspillage ? Comment lutter contre ?... Réponse par notre expert Julien Testu, auditeur-formateur pour les laboratoires TERANA.
Métrologie : tout savoir sur la science de la mesure
Mesurer, c’est tout un art. La mesure est omniprésente dans notre quotidien : nous pesons nos ingrédients, nous mesurons des distances, nous comparons des températures… Généralement, des mesures approximatives nous suffisent. Mais qu’en est-il lorsqu’on a besoin de garantir la précision et l’exactitude des mesures ? Explications avec Cécile BROUSSE, directrice Développement Métrologie pour les laboratoires TERANA.
L’arrivée du soleil et la hausse des températures ravivent l’envie de nous rafraîchir : bases de loisirs aquatiques, piscines municipales ou domestiques donnent envie de s’y jeter ! Mais quelles analyses doivent être effectuées avant les premières baignades ? Est-ce obligatoire ? Quelles précautions prendre pour les piscines domestiques ? Réponses avec Aurélien DESAUNAY, Directeur Développement Eaux et Environnement sur notre laboratoire d’Aurillac.
Identifier les traces d’ADN laissées par les êtres vivants dans leur milieu naturel. Voici le principe du procédé scientifique ADN environnemental communément appelé ADNe. Fort d’une solide expertise en génétique animale, le laboratoire TERANA NIEVRE accompagne les professionnels de la biodiversité dans leur surveillance des espèces. Le point avec Chantal Audeval, directrice Développement Génétique.
