En été, les risques d’intoxication alimentaire augmentent en raison de la chaleur qui favorise le développement de germes et de bactéries dans les aliments laissés au fond d’un sac de randonnée ou sur une table de jardin en attendant les grillades. Comment prévenir une intoxication alimentaire ? Le point avec Jordan CASTEX, directeur Développement Hygiène alimentaire aux Laboratoires TERANA.
