Le lièvre et ses zoonoses : gare à la transmission de maladies à l’Homme !

Le lièvre occupe une place particulière dans le patrimoine cynégétique français et européen. Gibier emblématique, il est très apprécié des chasseurs pour sa ruse, sa vitesse et les traditions qui entourent sa traque. Cependant, sa chasse n’est pas sans risques pour la santé. En effet, certaines maladies appelées zoonoses, peuvent être transmises à l’homme lors de la manipulation ou de la consommation de gibier.   

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