Formations Hygiène

Nos formations hygiène alimentaire

•    Bonnes pratiques d’hygiène     
•    Nettoyage et désinfection 
•    Formation réglementaire restauration commerciale 14h
•    Plan de Maîtrise Sanitaire/Méthode HACCP
•    Agrément sanitaire
•    Comprendre ses résultats d’analyse

Des formations à la carte 

Nos formations peuvent être réalisées au sein de votre établissement et ce, sur 8 départements (Cantal, Cher, Drôme, Indre, Loire, Haute-Loire, Nièvre, Puy-de-Dôme) ou en inter-entreprises (Puy-de-Dôme, ...). Nous privilégions la formation au sein de votre établissement afin de vous offrir une prestation sur-mesure et 100% personnalisée. Une intervention sur votre site permet à nos experts d’échanger directement avec votre équipe en cuisine et d’aborder les problématiques rencontrées. 

Nos prochaines dates de formations en 2026

•    Formation 7h | Bonnes Pratiques d'Hygiène | Comprendre la règlementation et mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène dans votre établissement

- Lempdes (63) : 12 octobre 2026, 16 novembre 2026, 7 décembre 2026

- Bourges (18) : 5 octobre 2026, 30 novembre 2026

•    Formation Règlementaire 14h | Hygiène | Comprendre les enjeux règlementaires afin de bien démarrer son activité et mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène

- Lempdes (63) : 16-17 novembre 2026

- Bourges (18) : 5-6 octobre 2026

•    Formation 7h | Alimentation durable | Comprendre et appliquer la règlementation en termes d'alimentation durable (loi EGALIM).

- Lempdes (63) : 12 novembre 2026

NOUVEAU    •    Formation Règlementaire 7h | Alimentation durable | Sensibilisation au gaspillage alimentaire

- Lempdes (63) : 13 octobre 2026

- Bourges (18) : 10 novembre 2026

NOUVEAU    •    Formation 7h | Principes de l'équilibre nutritionnel | Proposition de menus végé-durables

- Lempdes (63) : 26 novembre 2026

Contacter le service de formation

 

Des formations certifiées QUALIOPI

Depuis juin 2021, toutes les formations TERANA sont certifiées Qualiopi. Ce qui permet de garantir :
-    La qualité de formation dispensée par nos experts hygiène
-    La prise en charge par l’Opérateur de Compétences (OPCO)
-    L’accessibilité des sessions de formation aux personnes en situation de handicap (nous contacter)

 
La certification Qualiopi a été délivrée aux laboratoires TERANA pour ses actions de formation.

Qui doit être formé à l’hygiène ?

Tout responsable de structure manipulant des denrées alimentaires est tenu de former régulièrement son personnel à l’hygiène et à la sécurité alimentaire que ce soit en interne ou en externe et de former un référent à la méthode HACCP. La restauration commerciale doit, quant à elle, prévoir une formation de 14h en hygiène, sécurité alimentaire et méthode HACCP.